Miam miam - Glou glou: le topic culinaire et alcoolique

Icy

grelotte a écrit:

Penses aux meilleurs harengs du monde que tu vas pouvoir manger, avec un petit coup d'aquavit.

ça ça réchauffe !!!

Icy a écrit:

C'est vraiment bon cet aquavit ou c'est du même acabit que le brennivín?

WaT a écrit:

Il faut savoir une chose à mon sujet : je m'y connais autant en alcool (si l'aquavit est de l'alcool mais peut-être même pas) qu'en chanteurs actuels et nordiques!!!
Donc ok pour les harengs, c'est le point positif...le reste ben...il parait qu'ils ont de bonnes patisseries, j'espère que c'est vrai car ça, ça aide toujours à remonter le moral

grelotte a écrit:

Les pommes de terre aussi sont meilleures qu'ailleurs, une sorte spéciale.
Mon voisin danois en rapporte quand il y va, ça fait rire sa femme suisse mais je trouve justifié.
Quant à l'aquavit c'est bon oui si on aime l'alcool qui réchauffe, moins que le cognac ou le calva mais ça va parfaitement bien avec le hareng mariné. Comme le whisky avec le haggis.

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Antony n'est pas corpulent, il est moelleux.

WaT

Oui on voit que Grelotte a une bonne base de connaissances culinaires et alcooliques, j'en suis très impressionnée

.

Il parait aussi - selon les dires du seul Danois que je connaisse - que dû au fait qu'au DK il y ait une constante alternance de pluie et soleil, les légumes et fruits sont particulièrement bons et parfumés mais aussi très fragiles et donc inexportables. scratch

Je vérifierai d'ici peu par moi-même si c'est juste une facon facile de dire on a les meilleurs produits sachant que personne ne peut vérifier (bien que ça soit plus une manière française que danoise d'être je pense

) ou si c'est bien vrai (auquel cas je serai très contente car la bonne bouffe me manque).

grelotte

Une chose m'a étonnée au DK

quand je faisais mes courses :
le vinaigre est au même prix que l'huile d'olive. Curieux non ? ça demanderait aussi explication.
Je n'ai pas vraiment remarqué pour les autres fruits et légumes mais tu verras il y a une réelle différence patate. Goût et texture !!
Pour l'aquavit il y en a toute une gamme, plus ou moins forts en alcool ou aromatiques (genièvre)

Et tous les poissons sont bons -chers mais bons.

Sauf l'anguille, je ne peux rien en dire je me refuse absolument à goûter, tout ce qui rampe, même dans l'eau est beurk beurk

!.
C'est mon seul vrai blocage culinaire avec le porc haché cru qu'on a voulu me faire manger en Allemagne

. Pas pu !

grelotte

Personne n'est tenté par le hareng ou le porc cru pig

Que diriez-vous d'escargots ?

J'ai découvert avec bonheur , en arrivant dans le pays, une spécialité neuchâteloise que les neuchâtelois semblent ignorer.
La "Jacquerie".
Des escargots sur un lit de choucroute, enrobés de sauce beurre-ail-persil et nappés de crème aigre.
Une pure merveille quand c'est bien préparé.

WaT

J'aime beaucoup le hareng !
Par contre...qu'est-ce que c'est que cette recette que tu nous sers affraid

????? Elle a l'air terrible !! En tout cas je salue ton courage de l'avoir essayée la première fois...Moi qui aime bien tenter des plats un peu spéciaux, je suis pas sure que j'aurais oser...

Chaque aliment séparement ça va, mais ce mélange semble...

grelotte

C'est vraiment une spécialité neuchâteloise et c'est très bon. sunny

Te donnerai le recette si tu veux, en plus c'est facile à faire.

Surprise et succès assuré !!

Icy

Icy a écrit:

WaT a écrit:

Un pastel ? C'est quoi ? scratch

Ca a l'air intéressant...

Oh que oui !!!

Photo dans le topic "Miam miam - Glou glou: le topic culinaire et alcoolique"...

Le pastel, c’est un met brésilien bien gras et bien bon…
A l'intérieur, tu as, si je me souviens bien, du poulet, mais tu peux aussi y mettre autre chose, style crevettes. Mamy Kitty pourrait en parler beaucoup mieux que moi.

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Antony n'est pas corpulent, il est moelleux.

WaT

Elle est d'origine brésilienne Mamie Kitty ? C'est vrai que ça a l'air bon...mais ces dernier temps j'ai des nausées quand je mange trop gras pale

(et non je suis pas enceinte) donc je vais passer sur les pastels pour cette fois (mais de toute manière on m'avait rien demandé

)

Icy

Le Brésil était le pays invité au Village du Monde de Paléo l’année passée et de ce fait il y avait de nombreux stands de nourriture brésilienne. C’est sur les bons conseils de Mamie K. que j’ai goûté un de ces fameux pastels. Miam.

Bon, je viens de réaliser que cette année le pays invité, c’est l’Inde. Je crois que je vais devoir faire le deuil de mon pastel. Me suis réjouis trop vite.

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Antony n'est pas corpulent, il est moelleux.

WaT

Mmmmh mais c'est très bon aussi indien ! Miam le nan au fromage, le poulet tandoori et compagnie...vous allez vous régaler ! cheers

grelotte

En mai on était dans les Asturies (Espagne nord-ouest) pour voir la grotte d'Altamira et d'autres...
On a donc goûté au fameux "coccido" plat montagnard qui réconforte le pélerin fatigué.

pour la ligne
Une potée bien grasse de choux et pois chiches
avec ses viandes

,

, et aussi boudin, lard, saucisse....
naturellement précédé du bouillon bien bien gras aussi
le tout accompagné d'un solide vin espagnol

On ne pouvait presque plus marcher en sortant du restau..
mais c'était bon Very Happy

On évoquait la St Martin....